Nachtrag

Hallo lieber Leser, der du gerade über diesen Blog gestolpert bist, weil du dich für irgendwas, dass ich geschrieben habe interessierst!


Ich war seit Frühling 2009 nicht mehr in Indien, den Blog lasse ich allerdings stehen, weil es mir immer wieder Spass macht darin zu browsen, und vielleicht sind für die ein oder anderen ein paar Infos für ihren Indienaufenthalt interessant.


Die Einträge endeten ja abrupt mitten in meinem Kurzbesuch im März 2009, was damit zu tun hatte, dass ich mir am Flughafen in Bombay eine Lebensmittelvergiftung geholt hatte. Ich habe an einem der Stände dort diesen gekochte-Maiskörner-Imbiss gegessen, und das hatte sich einige Stunden später übelst gerächt. Ich hatte am nächsten Tag einen Nachtflug von Chennai nach Dubai (um dort weitere drei Tage zu arbeiten) und habe mit bösen Magenschmerzen die 10 Stunden vor dem Flug absolut nichts bei mir behalten können. Was jetzt nicht so super ist, wenn man beim Einchecken und der Passkontrolle jeweils 1 Stunde Schlange stehen muss. Da war wohl mein Karma beleidigt, weil es wusste, dass dies mein letzter Indienaufenthalt für länger werden sollte.


Im Moment sieht es leider auch nicht so aus, als ob ich bald wieder nach Indien kommen würde, obwohl ich es sehr vermisse.


P.S. Zwecks besserer Übersicht über die einzelnen Posts könnte ich auch noch diese Blogansicht empfehlen: http://babaindia.blogspot.com/view/timeslide

Sonntagsarbeit

Nochmal hoher Besuch in der Firma. Ustad Shujaat Hussain Khan hatte Sonntag Mittag einen Termin bei uns, da sein Sohn und die Söhne einiger seiner Bekannten vielleicht bei uns eine Ausbildung machen wollen. Also gabs eine Führung und ein ausführliches Infogespräch. Ganz toller Typ. Der im Sommer in Wien war und sich erinnern konnte, dass sein Hotel an der "maria helph or something like it street" war.













Für diese (durchaus angenehme) Sonntagsarbeit haben sich Rathish und ich dann mit einem typischem Chentinad (typische alt-chennaische Küche) Essen belohnt. Wenn ich nur wüsste wie das alles hies und wo genau das war. Zu Essen gab es auf Bananenblatt so Getreidelaibchen, Hammelhackfleischbällchen, Paratta, Sosse und das Leckerste dass ich bis jetzt in Indien gegessen habe. Eine Art fein gehäckselter Haifischbrei mit Kokos und Gewürzen vermischt und dann gebraten und dadurch getrocknet. Schaut nach nix aus, ist aber der Hammer.

Ach ja und dann hab ich mir heute endlich meine Kurtas abgeholt. Ab morgen wird sich indisch gekleidet.

Wurde auch Zeit

Ich hätte dann das erste Mal seit ich in Indien bin leichte Probleme im Magen-Darm Bereich. Nix dramatisches. Scheint heute auch schon wieder fast vorbei zu sein.

Ich weiss nur nicht wo ich mir das geholt habe. Zwei Möglichkeiten gäbe es. Entweder von den Saraswati Puja Süssigkeiten (Wo ja was ganz super Leckeres dabei war. So ein gesponnenes Zucker/Ghee Mischmasch. Wie Zuckerwatte mit Butter. Klingt scheusslich, ist aber höllisch lecker)

Oder aber bei KFC. Die Cola (ohne Eis), das Hühnchen oder die Sosse. Obwohl KFC in Indien ja eigentlich grossen Wert auf Hygiene legt. Und auf noch einiges mehr. Rechts neben dem Counter steht, dass alle Hühnchen ihr Leben nach der Halal Schlachtmethode lassen mussten. Und die vegetarischen Speisen werden in speziellen Gefässen von speziellen Mitarbeitern zubereitet. Steht auch da. Sowie dass sie keine Milch verkaufen und dass sie die Hühnchen nicht roh hergeben.

Auf die Umwelt schauen sie auch. Auf den Verpackungen steht: "KFC looks after the environment and disposes of this box carefully" Das ist doch auch schon was. "Wir schauen auf die Umwelt und schmeissen die Verpackung vorsichtig weg." Wär ja auch schade wenn das Zeug unvorsichtig im Meer landen würde..

PS: Ich flieg jetzt doch nach Berlin nächste Woche. Allerdings ohne den Rathish. Trotzdem. Juchuiiiiii!

Blos so, zwischendurch. Film, Foto und Chai

Die Studenten des Filmmaking Kurses sind gerade unten im Studio und drehen einen Kurzfilm. Ich hab am Vormittag ein paar mal vorbeigeschaut und ein paar Fotos gemacht. Mit der blöden kleinen Samsung (grummel, ich hätte doch die grosse Lumix mitnehmen sollen). Knapp 60 Bilder und genau 5 Stück die halbwegs brauchbar sind. Egal. Eines davon mag ich dafür besonders. Dieses hier:















Und dann wollte ich noch erzählen, dass ich dem Tee hier in der Firma jetzt entgültig verfallen bin. Drei Tassen gibt es täglich. Eine gleich in der Früh, wenn ich ins Büro komme, dann eine kurz nach dem Mittagessen und eine so gegen 17 Uhr. Und wenn sich der Chaiwala mal verspätet bin ich ganz verzweifelt. Herrlich heiss und genau richtig süss. So guten Tee wie hier hab ich bis jetzt noch nirgends bekommen.
Er wird hier aber auch richtig zubereitet. Wasser, Milch und Zucker werden gemeinsam aufgekocht und mit den Teeblättern ein paar Minuten weitergekocht. Dadurch gibt´s so einen leckeren karameligen Geschmack. Für einen Masala-Chai, würden noch ein paar Gewürze mitgekocht. Im Büro gibts allerdings die ungewürzte Variante. Und das ist auch gut so.

Lunchtime ausser Haus

Ich war heute noch mal, wie schon vor ein paar Tagen, beim Chinesen zum Mittagessen. Ich hab Deepa, die admninistrative Managerin unserer Schulen in Indien, zum Essen eingeladen, und weil sie so auf chinesisches Essen steht, waren wir bei Wangs Kitchen.













Der Weg dorthin ist nicht weit, vielleicht 5 Minuten zu Fuss ein Stück die Haddows Road entlang und dann durch ein paar Seitenstrassen. Und was gibt es da nicht für coole Dinge entlang des Weges zu sehen.

Zum Beispiel den Bügelwagen. Hier lässt man bügeln, wenn man bügeln lässt. Das Innere des Wagens ist das Bügelbrett, gebügelt wird mit Kohle-Bügeleisen. Ja, genau die Dinger die bei uns in Bauernstuben als Blumenübertöpfe dienen.













Dann wird auch fleissig gebaut. So wie in den meisten Ländern Asiens gibt es auch hier diese spektakulären Bambus-Baugerüste.

















Ja, und dann stand da noch dieses wunderschöne Holzpferd auf einer Veranda.












Gegessen haben wir übrigens als Vorspeise superleckere Fried Mushrooms in Spicy Sweet Chillisauce. Sowas von lecker und und sowas von scharf. Und dann gabs Fried Rice mit Gemüse. Alles sehr lecker und alles vegetarisch (Deepa ist, so wie die meisten der Leute in der SAE, Vegetarierin).

Yay, sweets.

Hah. So mag ich das. Beinahe täglich gibt hier irgendeinen Mitarbeiter, der Geburtstag, Verlobung, Hochzeitstag oder was auch immer hat und deshalb den Chai-wala mit Tellern voll Süssigkeiten durch die Büros schickt. Heute war´s eine interessante Mischung. Gerade gabs einen Pappteller der zur Hälfte mit Kartoffelchips und zur Hälfte mit Jaangiri gefüllt war.

Oh, noch schnell was ganz anderes. Ich hab endlich eine indische Mobilnummer. Und hab in der ersten Stunde schon ca 15 SMS bekommen (die Hälfte davon Werbung)...

Verhängnisvoller Denkfehler

Ich muss mich noch ein bisserl sehr an die Schärfe hier im Essen gewöhnen. Deshalb versuch ich immer "not-spicy" oder "little-spicy" zu bestellen, wenn ich gefragt werde. Padma, die sich im Büro um meine Essensbestellung kümmert, hatte deshalb heute die Idee dass ich doch Pizza essen sollte.
Warum auch nicht. Für Dominos Pizza machen hier sogar die Bollywoodstars Werbung. Also hab ich zugestimmt. Und jetzt kommt der Denkfehler. Ich dachte mir halt, dass die Fleischbeläge sicher super scharf sind und hab deshalb eine Gemüsepizza bestellt.
Ich Dummerchen. Irgendwie hab ich vergessen, dass Chillischoten ebenfalls Gemüse sind..

Bist du depat war die Pizza scharf. Hat auch nichts genützt, dass ich die Chillidinger herunter gepult habe.